Problemas a equacionar no Serviço de Alimentação dos grandes hospitais
DOI:
https://doi.org/10.21874/rsp.v70i01.4449Abstract
Parodiando Coldwater poderíamos também dizer que o Serviço de Alimentação
Hospitalar assemelha-se a uma grande árvore que reconforta os que
buscam a sua sombra, evita a erosão do organismo e nos moldes da função
clorofiliana recupera os desgastes do catabolismo doentio. Asssim sendo, concluímos
da importância e complexidade do S. A. (Serviço de Alimentação)
de um Hospital importância esta que erroneamente não lhe é atribuída pelos
planejadores, arquitetos, engenheiros, diretores e chefes de divisões hospitalares.
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