Problemas a equacionar no Serviço de Alimentação dos grandes hospitais

Autores

  • Humberto Ballariny

DOI:

https://doi.org/10.21874/rsp.v70i01.4449

Resumo

Parodiando Coldwater poderíamos também dizer que o Serviço de Alimentação
Hospitalar assemelha-se a uma grande árvore que reconforta os que
buscam a sua sombra, evita a erosão do organismo e nos moldes da função
clorofiliana recupera os desgastes do catabolismo doentio. Asssim sendo, concluímos
da importância e complexidade do S. A. (Serviço de Alimentação)
de um Hospital importância esta que erroneamente não lhe é atribuída pelos
planejadores, arquitetos, engenheiros, diretores e chefes de divisões hospitalares.

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Publicado

1956-01-10

Como Citar

Ballariny, H. (1956). Problemas a equacionar no Serviço de Alimentação dos grandes hospitais. Revista Do Serviço Público, 70(1), 18-30. https://doi.org/10.21874/rsp.v70i01.4449

Edição

v. 70 n. 1 (1956)

Seção

Artigos

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